1. 清茶是什么茶葉的種類
不知道你說的是"清茶"還是"青茶"
如果是"青茶",那么是指半發(fā)酵茶,也就是烏龍茶.如鐵觀音,大紅袍,鳳凰水仙,凍頂烏龍等
如果是"清茶",這個(gè)說法來處于"清茶館".就是說那樣的茶館只提供茶,不提供茶以外的食品.有一類茶館,可以喝茶,也可以吃飯,那就是茶餐廳了.而純粹是喝茶,就成了"清茶"
還有一個(gè)"清茶"的解釋
有些人,特別是老外,喜歡喝調(diào)飲的茶.就是在茶葉里加糠啊,奶啊或者其他香料等等.這類叫調(diào)飲茶.如果不加任何東西,只是簡(jiǎn)單放點(diǎn)茶葉沖上水泡著喝,那就叫"清茶"
2. 清茶是什么茶什么種類
清茶是指用綠茶泡成的茶水
3. 清茶是什么茶有什么品種
清茶指綠茶和青茶兩種。
青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。
綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。
在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。
拓展資料
關(guān)于清茶
功效作用
清茶，泛指茶。
茶葉性味甘，苦，微寒，是我國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。
清茶的作用：適度飲茶對(duì)人體有一定的醫(yī)療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。
制作工藝
清茶的制作特色是通過做青，也就是茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動(dòng)，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。
沖泡飲用
沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然后用98度的水沖泡5次，但最后一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。
4. 清茶包括什么茶
清茶指的是用綠茶沖泡后的茶水，或者只有茶水而沒有其它點(diǎn)心食品的茶水，特征是其茶湯入口后會(huì)有一點(diǎn)澀，甚至帶有微微發(fā)苦的感覺，而青茶是介于綠茶和紅茶之間，它具有紅茶甘醇香甜的特點(diǎn)，也有綠茶濃郁的味道。希望我的回答能幫到你。
5. 清茶是什么茶葉的種類和特點(diǎn)
清茶指綠茶和青茶兩種。
青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。
綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。
在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。
6. 哪些茶葉屬于清茶
湖北恩施玉露不錯(cuò)，恩施玉露茶是中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。
7. 清茶的茶葉品種有哪些
生普不屬于清茶
生普是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，采摘后不用特殊處理，所以很多人認(rèn)為生普屬于綠茶（也就是清茶）。
普洱茶剛開始時(shí)是不分生熟的，它不屬于紅茶、綠茶，更像是一個(gè)獨(dú)立的品種，直到現(xiàn)代普洱茶渥堆發(fā)酵工藝成功后，才把自然發(fā)酵的茶定義為生茶，人工發(fā)酵的茶定義為熟茶。
從歷史角度看，普洱的制作早于綠茶。從現(xiàn)代對(duì)茶的分類來看，生普也不屬于綠茶，它是依然發(fā)酵的茶。
生普與綠茶的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：
1.地域性：普洱必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的，綠茶五大茶區(qū)都有。
2.鮮葉種類：普洱必須是大葉種，而綠茶可以是小葉也可以是大葉而且以鮮嫩的小葉為上品。
3.殺青方式：綠茶殺青方式有四種，曬青、烘青、炒青、蒸青，而普洱茶是以曬青毛料為原料。
4.綠茶是全不發(fā)酵茶，生普是自然發(fā)酵而且是長(zhǎng)期發(fā)酵茶
8. 清茶指的是什么茶
清茶指綠茶和青茶兩種。青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。擴(kuò)展資料：清茶的制作特色是通過做青，也就是茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動(dòng)，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。
9. 清茶包括哪些
青茶,就是烏龍茶,通常我們說青茶時(shí)就是專指烏龍茶主要產(chǎn)地是福建,廣東,臺(tái)灣但還有一類人說青茶是指綠茶這類人以北方人為主.所以與北方人交流時(shí)烏龍一定要說成是烏龍,否則他們就分不清了.清茶,一般是指清飲,不在茶葉里加別的東西.但也人會(huì)把"青"寫成"清"給人以誤導(dǎo).另一種情況就是把茶水比較清澈也說成是"清"