1. 茶葉的食品添加劑
一、香精茶
大家都知道好茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，原料品質(zhì)好，必定具備“香高味濃”的品質(zhì)，但是好茶葉的成本較高，制作工藝繁瑣，這時(shí)會(huì)有不良商家為牟利會(huì)將香氣低的劣質(zhì)茶放入人工香精去調(diào)香，以此來(lái)掩蓋其劣質(zhì)茶香氣的不足，讓茶葉具有濃郁的香氣，以此來(lái)欺騙消費(fèi)者，不是行家恐怕辨別不出上當(dāng)受騙。
辨別方法：先聞茶，香精茶聞上去香氣異常濃郁，甚至多聞一會(huì)就感到刺鼻，而且沖泡后茶葉還沒(méi)完全舒展，濃郁的香氣很快散發(fā)出來(lái)，而且喝著口中有一股甜膩味，無(wú)回甘之感，正常茶本身的香味是清新淡雅的，越聞越好聞，茶葉被浸泡后香氣是慢慢被激發(fā)出來(lái)，香氣清新怡人，飲之先苦而后甜，香氣持久，回甘明顯。
二、滑石粉茶
滑石粉能增加食物的潤(rùn)滑度，如今令人可恨的是，一些不良商家的壞心思竟然又轉(zhuǎn)到了茶葉上，因好茶的光潤(rùn)度較好，于是有些不良商家看到自家劣質(zhì)陳年老茶不好賣，于是就放入滑石粉，讓茶葉外觀看上去光潤(rùn)油亮，再裹上精致的包裝，搖身一變成“優(yōu)質(zhì)茶”，用這種下三濫的手段坑蒙拐騙老百姓，真是昧良心！
辨別方法：正常茶葉的茶湯都是明亮、清澈的，而滑石粉茶最明顯的特點(diǎn)就是茶湯比正常茶湯要渾濁，如同石灰水一般，而且難以消散。
2. 茶葉的食品添加劑怎么填寫
如下圖：
3. 茶葉的食品添加劑類別是什么
茶π果味茶飲料（檸檬紅茶）的成分表是水，白砂糖，果葡糖漿，紅茶，濃縮檸檬汁，濃縮蘋果汁，檸檬酸，檸檬酸鈉，維生素C，甜菊糖苷，食用香精。
茶π果味茶飲料（柚子綠茶）的成分表是水，果葡糖漿，白砂糖，綠茶，紅茶，濃縮柚子汁，食品添加劑（檸檬酸，檸檬酸鈉，異抗壞血酸鈉，維生素C）
茶π的其他口味的飲料成分表也是相差不多的，減脂期間最好不要喝太多這種飲料，平時(shí)偶爾也是可以喝一喝的。
4. 茶葉的食品添加劑檢測(cè)
從茶葉里面提取的天然茶堿,本身茶葉是可食用的可以做食品添加劑,但是你想做功能飲料,那就要考慮下你里面還放些什么,和茶堿會(huì)不會(huì)反應(yīng)及造成不適應(yīng)等情況。 ■│您好,希望對(duì)你有幫助,謝謝。
5. 茶葉的食品添加劑有哪些
1 吊白塊 腐竹、粉絲、面粉、竹筍 GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定；衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過(guò)氧化苯甲酰測(cè)定等檢驗(yàn)方法的通知》(衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔2001〕159號(hào))附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測(cè)定方法
2 蘇丹紅 辣椒粉、含辣椒類的食品(辣椒醬、辣味調(diào)味品) GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法
3 王金黃、塊黃 腐皮
4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè)液相色譜法
5 硼酸與硼砂 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮 無(wú)
6 硫氰酸鈉 乳及乳制品 無(wú)
7 玫瑰紅B 調(diào)味品 無(wú)
8 美術(shù)綠 茶葉 無(wú)
9 堿性嫩黃 豆制品
10 工業(yè)用甲醛 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定
11 工業(yè)用火堿 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、生鮮乳 無(wú)
12 一氧化碳 金槍魚、三文魚 無(wú)
13 硫化鈉 味精 無(wú)
14 工業(yè)硫磺 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等 無(wú)
15 工業(yè)染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 無(wú)
16 罌粟殼 火鍋底料及小吃類 參照上海市食品藥品檢驗(yàn)所自建方法
17 革皮水解物
乳與乳制品
含乳飲料 乳與乳制品中動(dòng)物水解蛋白鑒定－L(－)－羥脯氨酸含量測(cè)定(檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。該方法僅適應(yīng)于生鮮乳、純牛奶、奶粉
聯(lián)系方式：Wkzhong@21cn.com)
18 溴酸鉀 小麥粉 GB/T 20188-2006 小麥粉中溴酸鹽的測(cè)定 離子色譜法
19 β-內(nèi)酰胺酶
(金玉蘭酶制劑)
乳與乳制品 液相色譜法(檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。
聯(lián)系方式：Wkzhong@21cn.com)
20 富馬酸二甲酯 糕點(diǎn) 氣相色譜法(檢測(cè)方法由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所提供
21 廢棄食用油脂 食用油脂 無(wú)
22 工業(yè)用礦物油 陳化大米 無(wú)
23 工業(yè)明膠 冰淇淋、肉皮凍等 無(wú)
24 工業(yè)酒精 勾兌假酒 無(wú)
25 敵敵畏 火腿、魚干、咸魚等制品 GB T5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定
26 毛發(fā)水 醬油等 無(wú)
27 工業(yè)用乙酸 勾兌食醋 GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
28 腎上腺素受體激動(dòng)劑類藥物(鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等) 豬肉、牛羊肉及肝臟等 GB-T22286-2008 動(dòng)物源性食品中多種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定，液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法
29 硝基呋喃類藥物 豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品 GB/T 21311-2007 動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法，高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝臟、牛奶 GB/T 21982-2008 動(dòng)物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮?dú)埩袅繖z測(cè)方法，液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
31 抗生素殘?jiān)?豬肉 無(wú)，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定萬(wàn)古霉素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
32 鎮(zhèn)靜劑 豬肉 參考GB/T 20763-2006 豬腎和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌壟阿扎哌醇、咔唑心安殘留量的測(cè)定，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
無(wú)，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定安定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
33 熒光增白物質(zhì) 雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉 蘑菇樣品可通過(guò)照射進(jìn)行定性檢測(cè)
面粉樣品無(wú)檢測(cè)方法
34 工業(yè)氯化鎂 木耳 無(wú)
35 磷化鋁 木耳 無(wú)
36 餡料原料漂白劑 焙烤食品 無(wú)，需要研制餡料原料中二氧化硫脲的測(cè)定方法
37 酸性橙Ⅱ 黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬 無(wú)，需要研制食品中酸性橙II的測(cè)定方法。參照江蘇省疾控創(chuàng)建的鮑汁中酸性橙II的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
(說(shuō)明：水洗方法可作為補(bǔ)充，如果脫色，可懷疑是違法添加了色素)
38 氯霉素 生食水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜 GB/T 22338-2008 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定
39 喹諾酮類 麻辣燙類食品 無(wú)，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測(cè)定方法
40 水玻璃 面制品 無(wú)
41 孔雀石綠 魚類 GB20361-2006水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定，高效液相色譜熒光檢測(cè)法(建議研制水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量測(cè)定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法)
42 烏洛托品 腐竹、米線等 無(wú)，需要研 五氯酚鈉 河蟹 SC/T 3030-2006水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測(cè)定 氣相色譜法
44 喹乙醇 水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料 水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測(cè)定 高效液相色譜法(農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告－5-2008)；水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 液相色譜法(SC/T 3019-2004)
45 堿性黃 大黃魚 無(wú)
46 磺胺二甲嘧啶 叉燒肉類 GB20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
47 敵百蟲 腌制食品 GB/T5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
表二 食品中可能濫用的食品添加劑品種名單
序號(hào) 食品品種 可能易濫用的添加劑品種 檢測(cè)方法
1 漬菜(泡菜等)、葡萄酒 著色劑(胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃)等 GB/T 5009.35-2003
食品中合成著色劑的測(cè)定
GB/T 5009.141-2003
食品中誘惑紅的測(cè)定
2 水果凍、蛋白凍類 著色劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑(己二酸等)
3 腌菜 著色劑 、防腐劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)
4 面點(diǎn)、月餅 乳化劑(蔗糖脂肪酸酯等、乙?；瘑胃手舅狨サ?、防腐劑、著色劑、甜味劑
5 面條、餃子皮 面粉處理劑
6 糕點(diǎn) 膨松劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)、水分保持劑磷酸鹽類(磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等)、增稠劑(黃原膠、黃蜀葵膠等)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等) GB/T 5009.182-2003
面制食品中鋁的測(cè)定
7 饅頭 漂白劑(硫磺)
8 油條 膨松劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)
9 肉制品和鹵制熟食、腌肉料和嫩肉粉類產(chǎn)品 護(hù)色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽) GB/T 5009.33-2003
食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測(cè)定
10 小麥粉 二氧化鈦、硫酸鋁鉀
11 小麥粉 滑石粉 GB 21913-2008 食品中滑石粉的測(cè)定
12 臭豆腐 硫酸亞鐵
13 乳制品(除干酪外) 山梨酸 GB/T21703-2008
《乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定方法》
14 乳制品(除干酪外) 納他霉素 參照GB/T 21915-2008《食品中納他霉素的測(cè)定方法》
15 蔬菜干制品 硫酸銅 無(wú)
16 “酒類”(配制酒除外) 甜蜜素
17 “酒類” 安塞蜜
18 面制品和膨化食品 硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨
19 鮮瘦肉 胭脂紅 大黃魚、小黃魚 檸檬黃 GB/T 5009.35-2003
食品中合成著色劑的測(cè)定
21 陳糧、米粉等 焦亞硫酸鈉 GB5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測(cè)定
22 烤魚片、冷凍蝦、烤蝦、魚干、魷魚絲、蟹肉、魚糜等 亞硫酸鈉 GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定
注：濫用食品添加劑的行為包括超量使用或超范圍使用食品添加劑的行為
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告
第176號(hào)
為加強(qiáng)飼料、獸藥和人用藥品管理，防止在飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用和動(dòng)物飲用水中超范圍、超劑量使用獸藥和飼料添加劑，杜絕濫用違禁藥品的行為，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《藥品管理法》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公布《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》，并就有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、凡生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用的營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑，均應(yīng)屬于《允許使用的飼料添加劑品種目錄》(農(nóng)業(yè)部第105號(hào)公告)中規(guī)定的品種及經(jīng)審批公布的新飼料添加劑，生產(chǎn)飼料添加劑的企業(yè)需辦理生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，新飼料添加劑需辦理新飼料添加劑證書，經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》第十六條、第十七條、第十八條的規(guī)定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得經(jīng)營(yíng)和使用未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)的飼料添加劑。
二、凡生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品，必須嚴(yán)格執(zhí)行《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部168號(hào)公告，以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)的規(guī)定，不得添加《規(guī)范》附錄二中的飼料藥物添加劑。凡生產(chǎn)含有《規(guī)范》附錄一中的飼料藥物添加劑的飼料產(chǎn)品，必須執(zhí)行《飼料標(biāo)簽》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
三、凡在飼養(yǎng)過(guò)程中使用藥物飼料添加劑，需按照《規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行，不得超范圍、超劑量使用藥物飼料添加劑。使用藥物飼料添加劑必須遵守休藥期、配伍禁忌等有關(guān)規(guī)定。
6. 茶飲料中的食品添加劑
食品添加劑的使用必須符合 GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定 的品種及其使用范圍、使用量,并盡可能降低在食品中的使用量。
7. 茶葉的食品添加劑是什么
苯甲酸鈉是食品添加劑，屬于防腐劑。
8. 茶葉的食品添加劑類別
茶皂素又名茶皂甙，是由茶樹(shù)種子（茶籽、茶葉籽）中提取出來(lái)的一類糖苷化合物，是一種性能良好的天然表面活性劑，它可廣泛應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材 與高速公路建設(shè)等領(lǐng)域。
制造乳化劑、洗潔劑、農(nóng)藥助劑、飼料添加劑、蟹蝦養(yǎng)殖保護(hù)劑、紡織助劑、油田泡沫劑、采礦浮選劑以及加氣混凝土穩(wěn)泡劑與混凝土外加劑——防凍劑等。茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測(cè)，茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤(rùn)等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用。茶皂素產(chǎn)品為淡黃色的微細(xì)粉末，廣泛應(yīng)用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)。在固體型農(nóng)藥中作為濕潤(rùn)劑和懸浮劑，在乳油型農(nóng)藥中作為增效劑與展著劑，也可直接作為生物農(nóng)藥。
9. 茶葉的食品添加劑怎么寫
跟環(huán)境溫度及含鹽量有很大關(guān)系。一般而言，鹵制品含鹽量在3%左右，若低于15℃，一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題，高于15℃時(shí)間更短，在夏天高溫30℃以上情況下，不會(huì)超過(guò)24小時(shí)。
殺菌是相對(duì)的，不可能完全滅掉，隨著時(shí)間及溫度升高，細(xì)菌又會(huì)活躍起來(lái)。
不添加任何添加劑是個(gè)偽命題，本身是錯(cuò)誤的。鹽里的碘、水里的漂白劑均屬食品添加劑，難道這兩樣都不用？