1. 日照茶葉品牌排行榜
“魯茶”作為“北茶典范”,分布于北緯34°至38°之間。得益于“南茶北引”,山東沿海地區(qū)成為北方面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
高緯度地區(qū)的水源、優(yōu)質(zhì)的土壤等得天獨厚的先天條件和齊魯大地的文化底蘊,讓“魯茶”形成了明顯區(qū)別于“南茶”的特色。以日照茶、嶗山茶、泰山茶、臨沂茶為代表的山東茶葉品牌近年來迅速崛起,在北方市場“打”下了一片天地。
2. 日照茶葉品牌排行榜大全
日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶 禮品裝秋茶 春茶:春茶被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品,因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮,茶樹葉芽生長的特別緩慢,第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴,整個春天會有好幾批的采摘,其價格和品質(zhì)是按采摘的時間來區(qū)分,越往前的品質(zhì)越好價格也貴些。
春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對日照綠茶也作出了這樣的評價。那如何區(qū)分春茶呢?春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開,湯色青中帶黃,即使隔夜后茶色也始終不變,而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會逐漸變紅銅色。夏茶:夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因為經(jīng)過漫長的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質(zhì)和微量元素也少,當然其價格也最便宜的。秋茶:相比而言比夏茶好比春茶差,中間檔次。日照綠茶已被列入山東地理標志品牌。圣谷山、雪青、旭光、浮來青、碧波、莒國翠6個日照綠茶品牌,獲得了地理標志產(chǎn)品稱號,獲準使用專用標志。
3. 日照綠茶品牌排行榜
日照市巨峰號稱綠茶百里長廊,巨峰薄家口當屬綠茶中心了,薄家口周邊村莊山高嶺薄,土質(zhì)疏松,透氣性好。很適合茶樹生長,鮮葉含水分少,茶品質(zhì)清香。任何作物都講究地茬,優(yōu)質(zhì)品香得到認可。來到茶鄉(xiāng),貨比三家,茶質(zhì)優(yōu)劣自然知曉。
4. 日照綠茶著名品牌
泰山茶以聯(lián)合國首批自然文化茶中華泰山而得名,主要分布在泰山周圍。
泰山茶十大品牌試推薦如下:
日照綠茶,泰山女兒茶,福茗源,樂品樂茶,平茗,修哲/SHOWZE,頂青湖,天福茗茶,茶立萊,正山頂……。
山東茶葉形成了“葉片厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”等突出特點,泰山茶已成為市場知名度較高的地方名茶,其中日照綠茶、泰山女兒茶上榜山東第一批“好品山東”品牌名單。
5. 日照茶葉品牌排行榜前十名
1、信陽毛尖
信陽毛尖是東北喜歡的一款茶,也是我們北方茶文化的起源,其信陽毛尖都散發(fā)著縷縷的清香,其滋味十分的鮮嫩。
2、茉莉花茶
其茉莉花茶也是東北人比較喜歡的一款茶飲,東北的水質(zhì)大多比較苦澀,茉莉花茶的香氣,可以有效地掩蓋住其水的苦澀感。
3、碧螺春
其碧螺春是東北人比較喜歡的茶飲,其茶葉中含有的成分可以能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝,并且其碧螺春的滋味醇厚鮮爽,口感極佳。
4、鐵觀音
北方人口味相比南方人口味要重一些,所以喜歡喝茶香較重、較濃、香氣較高的茶,其鐵觀音就屬于東北人比較喜歡的一款茶。
5、菊花茶
北方的天氣比較干燥,菊花茶就是東北人比較喜愛的一款茶。并且其東北方喝菊花茶,喜歡在其茶中加入枸杞、冰糖、玫瑰茶等,使其味道更好。
6、祁門紅茶
祁門紅茶也是東北人比較喜歡飲用的一款紅茶,其產(chǎn)自于安徽省,其茶的茶香香氣高,其滋味醇厚,并帶有蜜糖香味,甘醇鮮和,口感極好。
7、日照綠茶
日照綠茶是東北人最為喜歡飲用的一款茶之一。其日照綠茶的干茶呈現(xiàn)出墨綠的色澤,在沖泡之后,其茶茶湯黃綠明亮,茶香濃郁,且其回味較為甘醇。
8、正山小種
正山小種的茶很受東北人的喜歡,其茶的味道較為濃郁,帶有桂圓的香味,不僅在冬季可以暖胃還可以暖身,且其茶很耐泡。
9、薄荷茶
薄荷茶是東北人夏季比較喜歡飲用的一款茶,并且其茶沖泡簡單,還能促進新陳代謝,有下火的作用,很適合東北的夏天。
6. 日照最好的茶葉品牌
山東是北方省份,氣候不是種茶的最佳省份,但是也有一些比較好的茶品牌:日照綠茶,嶗山綠茶,沂蒙綠茶,莒南綠茶,諸城綠茶,泰山女兒茶,海清茶,長青茶,煙臺綠茶,乳山綠茶等。
7. 日照紅茶的大品牌
紅茶好聽的名字有:日照紅茶、祁門紅茶、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶、白琳工夫紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、越紅茶、蘇紅、宜昌紅茶。
紅茶根據(jù)其形態(tài)可分為三類:
1.小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,也是其他紅茶的鼻祖,都是從小種紅茶演變而來的。主要分為正山小種和外山小種,都是武夷山地區(qū)土生土長的。
鄭山小種生長在崇安縣興村鄉(xiāng)銅木關(guān),故又稱“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。而外山小種主要產(chǎn)于福建的政和、古田等地。
小種紅茶,茶湯紅而濃,香氣悠長,松煙繚繞,滋味醇厚,有桂圓風味。
2.紅碎茶
紅碎茶是將新鮮茶葉萎凋揉捻,用機器切成顆粒狀,然后發(fā)酵干燥而成。
因其造型精美,故稱紅碎茶,又稱“紅細茶”。紅碎茶廣泛分布于云南、廣東等地,主要用于出口。
紅碎茶按其外觀可細分為葉茶、碎茶、片茶、尾茶。
3.工夫紅茶
工夫紅茶不僅是中國特有的紅茶品種,也是中國傳統(tǒng)的出口商品。最著名的是產(chǎn)于安徽祁門的祁門紅茶,也叫“祁宏”。其他品種如云南滇紅、四川川紅、貴州洪倩等。,因地而異。
工夫紅茶具有原料細膩、加工精細、形質(zhì)俱佳的特點。
8. 日照什么茶葉有名
前幾天剛?cè)チ巳照?。要說日照的特產(chǎn)海真的很多。
1日照綠茶 2日照竹節(jié)蟶 3日照金烏賊
9. 日照綠茶茶廠排行榜
日照紅茶在制作過程中會發(fā)生一系列的物理和化學變化,主要包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干四個步驟,接下來看看日照紅茶的制作工藝詳盡內(nèi)容。
萎凋
萎凋是紅茶初制的第一道工序,也是形成紅茶品質(zhì)的基礎(chǔ)工序。日照紅茶的萎凋工序和綠茶的殺青差不多的,紅茶要求鮮葉老嫩均勻一致,若老嫩不勻,亦不便于初精制加工。萎凋是指將進廠鮮葉,經(jīng)過一段時間失水,使一定硬脆的梗葉呈萎蔫凋謝狀況的過程.萎凋既有物理方面的失水作用,也有內(nèi)含物質(zhì)的化學變化的過程。
萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種。自然萎凋又分室外日光萎凋和室內(nèi)自然萎凋。50年代前,我國農(nóng)村大多數(shù)采用室外日光萎凋,后建立的集體茶廠、國營茶廠多采用室內(nèi)自然萎凋。60年代以來,隨著制茶機械化的發(fā)展,大多數(shù)初制廠均采用萎凋槽加溫萎凋。
揉捻
揉捻是形成工夫紅茶品質(zhì)的一道重要工序,揉捻方式很多,原始的揉捻方式系采用手揉、腳揉,繼而采用以水力為動力的木質(zhì)揉捻機?,F(xiàn)有單動式、雙動式平面揉捻機和臥式揉捻機等。揉捻方法一般視萎凋葉的老嫩度而異。一般來說嫩葉揉時宜短,加壓宜輕;老葉揉時宜長,加壓宜重;輕萎葉適當輕壓;重萎葉適當重壓。
揉捻將萎凋葉在一定的壓力下進行旋轉(zhuǎn)運動,使茶葉細胞組織破損,溢出茶汁,緊卷條索的過程謂之揉捻。揉出茶汁,便于在酶的作用下進行必要的氧化作用,增進色香味濃度,同時還能使芽葉緊卷成條,增進外形美觀。
發(fā)酵
紅茶的發(fā)酵直接關(guān)系到紅茶的品質(zhì),發(fā)酵的過程也是個劇烈發(fā)生化學反應(yīng)的過程,在酶促作用下產(chǎn)生氧化聚合作用,使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變,形成紅茶的色香味品質(zhì)。發(fā)酵溫度一般由低至高,然后再降低。當葉溫平穩(wěn)并開始下降時即為發(fā)酵適度。葉色由綠變黃綠爾后呈綠黃,待葉色開始變成黃紅色,即為發(fā)酵適度的色澤標志。
早期的紅條茶是熱發(fā)汗,鍋炒,堆積,爾后陽光曬握,上蓋棕衣、厚布保溫。后發(fā)展為有專門發(fā)酵室。70年代末發(fā)展為發(fā)酵車通氣發(fā)酵,近年發(fā)展使用發(fā)酵機控溫控時發(fā)酵.盤式發(fā)酵在我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)應(yīng)用較廣。
烘干
千燥的好壞,直接影響毛茶品質(zhì)。干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分達到保質(zhì)干度的過程。干燥主要是為了用高溫迅速鈍化各種酶的活性,使發(fā)酵形成的品質(zhì)固定下來,散發(fā)大部分低沸點的青草氣味,激化并保留高沸點的芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。
干燥一般分兩次:第一次稱為“毛火”,第二次稱“足火”.毛火溫度較高,一般進烘溫度為105℃,攤?cè)~厚度為1.5-2厘米,時間為12-16分鐘,茶坯含水量為18-25%,下機后攤涼30分鐘左右。足火溫度較低,一般90–95℃,攤?cè)~厚度為2-2.5厘米,時間為12-16分鐘,茶坯含水量約為5-6%。足火后應(yīng)立即攤涼,使茶坯溫度降至略高于室溫時裝箱(袋)。
以上就是日照紅茶的全部制作過程,萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干步驟都極其精細嚴謹,雖然南方與北方的氣候條件有著明顯的差異,但是制作出來的日照紅茶香氣與色澤都相差無幾。